Ma cuisine végétale

D’aussi loin que je me souvienne, la cuisine a toujours fait partie de ma vie.

La bonne cuisine, la cuisine du cœur, authentique et sincère, celle qui se dispense d’artifice, celle qui s’affranchit des conventions, celle qui rassemble et qui Nourrit.

Métissée, j’ai grandi au sein d’une famille où les mezzés libanais côtoyaient les plats mijotés français, où le taboulé flirtait avec le bœuf bourguignon.

Mon insatiable gourmandise m’a fait explorer des saveurs du monde entier, ce qui dessinera les contours de ma future cuisine : une cuisine végétale aux multiples influences, universelle, bienfaisante et respectueuse du vivant.